Românii, ultimii din Europa la consumul anual pe cap de locuitor de pește

Românii, ultimii din Europa la consumul anual pe cap de locuitor de pește

Românii consumă anual doar 7 kg de pește pe cap de locuitor, spre deosebire de un european, care consumă, în medie, 24 de kg de pește pe an.

Având la nivel național un consum atât de mic dar un uriaș potențial intern, țara noastră tot nu reușeste să acopere cererea internă. Deși avem condițiile necesare, suntem nevoiți să importăm și crab și păstrăv pentru a acoperi întreaga cerere.

În perioada postului, consumul de carne este înlocuit cu consumul de pește

Din păcate, românii aleg să gătească și să consume acest preparat doar în perioadele de dezlegare din timpul postului sau foarte rar, la alte evenimente organizate în familie.

Consumul redus de pește în rândul românilor se datorează și prețurilor ridicate de pe piață, alegând astfel consumul de carne în defavoarea produselor din pește. Un alt impediment în acest caz este frica cumpărătorilor în ceea ce privește proveniența peștelui și dacă produsul este unul proaspăt.

Numeroase studii pe teme de nutriție arată că în mesele zilnice trebuie să se regăsească vitamine, proteine, glucide, grăsimi și minerale, toate dintre acestea în proporții moderate. O alimentație echilibrată și sănătoasă înseamnă renunțarea la excesul alimentar și consumarea de pește sau fructe de mare, cel puțin de două ori pe săptămână.