DSVSA Bacău: Controale „de la furcă la furculiță” în restaurantele care organizează mese de Revelion

Potrivit conceptului european „de la furcă la furculiță”, inspectorii oficiali de la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bacău au intensificat controalele în vederea prevenirii apariției toxinfectiilor alimentare și prevenirea răspândirii PPA în perioada sărbătorilor de iarnă 2021-2022.

S-a  acordat și se acordă o atenție sporită unităților de alimentație publică care organizează mese festive cu ocazia  Revelionului 2021-2022, pentru asigurarea unor servicii de calitate și de alimentare sigure consumatorilor și turiștilor, informează DSVSA Bacău.

 Principalele deficiențe la normele sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor constatate, în urma controalelor efectuate, au fost:

– Nerespectarea condițiilor de depozitare a produselor alimentare, comercializarea de produse alimentare ambalate și etichetate necorespunzător, nerespectarea condițiilor de igienă conform legislației în vigoare, raionarea necorespunzătoare a produselor

– Comercializarea produselor alimentare cu etichetare necorespunzătoare (lipsa etichete)

– Neîntreținere corepunzătoare a spațiilor de depozitare și a echipamentelor (plăci faianță căzute, var exfoliat);

– Nemarcarea spațiilor de lucru (neidentificare spații de lucru);

 Pentru deficiențele constatate au fost aplicate 13 sancțiuni contravenționale conform HG 984/2005 cu modificările și completările ulterioare, în valoare totală de 33.400 lei și 10 avertismente conform OG 2/2001.

 Complementar a fost reținută oficial în vederea neutralizării  cantitatea de 27 kg produse.

 Nu au fost aplicate Ordonanțe de suspendare sau Ordonanțe de interzicere a Autorizației sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor.

„De la începutul lunii decembrie, inspectorii oficiali din cadrul D.S.V.S.A. Bacău, pe domeniul specific, au derulat  216 controale pe întreg lanțul alimentar de la producător la consumator în toate tipurile de unități care produc, procesează, depozitează, transporta și distribuie produse de origine animală și nonanimala, precum și la micii producători care furnizează  produse alimentare direct consumatorului final în piețele agroalimentare sau cu ocazia târgurilor, expozițiilor sau altor evenimente publice organizate periodic de către autoritățile locale /județene”, mai precizează DSVSA Bacău.