De Paște vom avea de unde să cumpărăm miei

De Paște vom avea de unde să cumpărăm miei

Având în vedere apropierea sărbătorilor Pascale Catolice şi Ortodoxe, moment în care tradiţional se consumă carne de miel, specificăm că sacrificarea mieilor se realizează în unităţi de abatorizare autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare pentru sacrificare de ovine publicate pe site-ul ANSVSA.

În cazuri exceptionale, sacrificarea mieilor poate fi realizată şi în spaţii amenajate temporar organizate în condiţiile legii în care să se asigure supravegherea sanitară veterinară şi în care sunt respectate condiţiile stabilite de Reg CE 852/2004 şi Reg CE 853/2004, bunăstarea animalelor şi gestionarea MRS si SNCU.

Având în vedere solicitările primite în anii anteriori, în scopul sprijinirii crescătorilor de ovine, în cazul în care există solicitări scrise din partea primăriilor pentru organizarea unor asemenea locuri, unde sunt mulți fermieri/crescători de ovine care doresc să sacrifice mieii, ANSVSA acordă derogări, prin care sacrificarea mieilor se poate realiza și în locuri organizate în condițiile legii și amenajate temporar, în care se asigură supraveghere sanitară veterinară și în care sunt respectate cerințele generale si specifice de igienă pentru alimente precum si cerintele privind bunăstarea animalelor.

În cazul în care există posibilitatea si disponibilitatea amenajării punctelor temporare de sacrificare miei, primăriile vor anunța DSVSA Vaslui, în vederea autorizării temporare si asigurării personalului de specialitate pentru supravegherea sanitară veterinară a desfăşurării acestor activităţi şi controlul sanitar veterinar al animalelor vii şi produselor obţinute de la acestea.

Având în vedere situaţia generată de evoluţia pandemiei COVID -19, în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, în situaţia în care distanţa de la fermă/exploataţie este mare, făcând imposibilă deplasarea până la un abator autorizat sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor sau la un loc/spaţiu amenajat temporar pentru sacrificarea mieilor de către primării/prefecturi, DSVSA judeţeană poate aproba amenajarea unui spaţiu/loc temporar de sacrificare a mieilor şi la nivelul fermei/exploataţiei autorizate/înregistrate sanitar veterinar, în vederea sacrificării mieilor proveniţi din exploataţia proprie. În acest sens, la nivelul fermei/exploataţiei trebuie să fie asigurate facilităţile astfel încât să fie respectate regulile generale şi speciale de igienă, bunăstarea animalelor şi eliminarea subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman, astfel încât procesul de sacrificare a mieilor să nu compromită siguranța cărnii şi a organelor.

Activitatea de sacrificare a mieilor în abatoare este permanentă. Iar în centre amenajate temporar se realizează strict numai în perioada 30 martie – 18 aprilie 2020 (premergătoare Paștelui catolic şi Paştelui Ortodox), între orele 7,00-17,00;

În cazul mieilor destinaţi sacrificării, se vor avea în vedere următoarele:

– Controlul stării de sănătate al animalelor, respectiv efectuarea examenului ante-mortem de către un medic veterinar oficial;
– Verificarea respectării regulilor de bunăstare a animalelor în timpul sacrificării conform Regulamentului (CE) nr. 1099/2009;
– Efectuarea examenului post-mortem al cărnii si organelor de către un medic veterinar oficial;

– Verificarea eliminării subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman conform Regulamentului (CE) nr. 1069/2009;
– Verificarea condiţiilor de depozitare şi comercializare a cărnii de miel.

Carnea de miel rezultată din sacrificarea mieilor proveniţi din ferma/exploataţia proprie în spaţiul/locul amenajat temporar la nivelul fermei/exploataţiei sau amenajat temporar de către Primării, va fi marcată cu marca de sănătate de formă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul judeţului urmat de codul numeric acordat de DSVSA Vaslui.

Totodată, precizăm că, carnea de miel rezultată din sacrificarea mieilor proveniţi din ferma/exploataţia proprie în spaţiul/locul amenajat temporar la nivelul fermei/exploaţiei/amenajat de primărie nu poate fi livrată către alte unităţi din domeniul alimentar înregistrate/autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, ci va fi comercializată doar către consumatorii finali.

DSVSA Vaslui solicită primăriilor/fermierilor care îşi exprimă intenţia de a amenaja locuri temporare pentru sacrificarea mieilor la nivelul oraşelor/municipiilor/ fermei/exploataţiei în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale. Doreşte să implementeze proceduri pentru a respecta distanţa minimă socială între persoane impusă de Comitetul Naţional pentru Situaţii Speciale de Urgenţă (CNSSU), precum şi celelalte măsuri de protecţie care să prevină infectarea cu COVID-19.

Cristina Rădulescu

Articolul De Paște vom avea de unde să cumpărăm miei apare prima dată în JurnaldeBarlad.ro – Stiri din Barlad – Ziar Online.

De Paște vom avea de unde să cumpărăm miei was first posted on aprilie 7, 2020 at 3:29 am.
©2020 „JurnaldeBarlad.ro – Stiri din Barlad – Ziar Online„. Use of this feed is for personal non-commercial use only. If you are not reading this article in your feed reader, then the site is guilty of copyright infringement. Please contact me at preot.munteanu@gmail.com