Valuri de controale ale inspectorilor DSV Bacău în unitățile alimentare din județ

Peste 600 de controale și amenzi de peste 67.000 de lei. Acesta este bilanțul activității inspectorilor DSVSA Bacău în luna august în acțiunile de verificare ce au vizat aspecte privind respectarea de către operatorii economici din domeniul alimentar, a condiţiilor de înregistrare/ autorizare și funcționare a unităților, a modului de întreținere și igienizare a spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate.

Au mai fost verificate condițiile de prelucrare și de depozitare a materiilor prime şi a produselor finite, a cerințelor de trasabilitate și a celor privind etichetarea, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP), precum si respectarea prevederilor legislative privind retragerea si rechemarea produselor alimentare neconfome de pe piata, notificate prin platforma RASFF, precizează comunicatul DSVSA Bacău.

Pentru  neregulile constatate și încălcarea prevederilor legislației în domeniul siguranței alimentelor s-au aplicat  32  sancțiuni contravenționale, din care:

-18 amenzi contravenționale, ăn valoare totala de 67.200 lei și patru avertismente scrise.

Complementar s-a dispus reținerea oficială și neutralizarea conform legislației sanitare veterinare ăn vigoare a 288,75 kg produse alimentare de origine nonanimală.

 Principalele neconformităţi identificate au fost:

-comercializarea directă către consumatorul final în spațiu neiregistrat sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor;

-nerespectarea condițiilor de igienă prevăzute de legislația în vigoare (pavimente și pereți  neigienizați, agregate frigorifice neigienizate, etc);

-ambalarea și etichetarea necorespunzătoare a produselor alimentare;

-neasigurarea trasabilității produselor alimentare;

-nerespectarea condițiilor de depozitare a produselor alimentare impuse de producători;

-nerespectarea normelor stabilite de A.N.S.V.S.A. privind întreținerea corespunzătoare a spațiilor de depozitare, prelucrare și valorificare a produselor alimentare, a utilajelor și ustensilelor de lucru folosite;

-folosirea apei care nu este conformă cu legislația specifică privind calitatea apei potabile, în unitatea de producție;

-raionarea necorespunzătoare a produselor alimentare în funcție de criteriile de compatibilitate dintre acestea;

-nerespectarea compartimentării vestiarului de către personalul angajat.