Producătorii locali au adus „gustul de acasă” la „Târgul de produse locale”

Succes neașteptat înregistrat de cea de-a doua ediție a „Târgului de produse locale”.

Organizat pe parcursul celor două zile de weekend, de către Asociația Bronx People, în colaborare cu Direcția Agricolă și hypermarketul Auchan, evenimentul a atras sute de băcăuani interesați de bunătățile produse de fermierii din tot județul.

Băcăuanii au dat năvală (la propriu) peste standurile producătorilor agricoli, atrași de bunătățile de tot felul expuse.

Chiar dacă mulți doar au gustat din apetisantele exponate, cu toții au avut la dispoziție o gamă extrem de bogată de preparate tradiționale.

De la lactate și brânzeturi de tot felul, obținute inclusiv din lapte de capră din rasa Saanen, preparate din pește (cârnați de pește, zacuscă din pește și, evident, celebrul păstrăv afumat în hârzob de brad etc), până la preparatele din carne de porc, oaie și vită, siropurile naturale din fructe, miere de albine și derivate apicole, prăjiturile de casă, plăcintele cu brânză „poale-n brâu”, 

cozonacii cu nucă, tradiționala pască cu brânză dulce și stafide, dulcețurile clasice, făcute după rețetele bunicii, sau unele mai…„exotice”, preparate pe bază de…vin în combinație cu fructe de pădure, prune, portocale sau ghimbir.

Evident, nu au lipsit articolele artizanale confecționate de gospodari acasă, la țară, cum ar fi cojoace din piele, căciuli din blană, bundițe, ii, cămeșoaie, chimire, opinci, dar ouă încondeiate ori…pomi fructiferi produși în singura pepinieră din județ autorizată, cea de la Letea Veche.

Gospodinele s-au întrecut în prepararea cozonacilor

Cireașa de pe tort a fost, cum altfel, „Festivalul Cozonacului”, parte din „Târgul de produse locale”.

Aici, câteva zeci de gospodine și gospodari din tot județul și de toate vârstele (inclusiv clienții magazinului care se aflau la acea oră la cumpărături) s-au înscris în competiție.

Timp de câteva ore, cu toții s-a străduit din toate puterile să frământe delicatul aluat, (fiecare după metodele proprii și folosind rețete nespuse, „moștenite” de la bunici), astfel încât să prindă măcar un premiu din cele câteva zeci puse la bătaie.

„Mă bucur pentru că, la «Festivalul Cozonacilor», aflat la prima ediție, nu s-au înscris doar gospodinele din județ, ci și clienți ai magazinului, aflați în trecere pe aici, alături de angajați ai Protecției Copilului, partenerii Bronx, cu toții oameni obișnuiți care știu și vor să mănânce sănătos”, a spus Daniel Zodian, organizatorul evenimentului.

„Prezența este mult mai numeroasă, în această ediție. Participanții au venit cu rețete locale, tradiționale, fiecare cu secretul lui. Au folosit, evident, gratuit, numai produse existente la noi pe rafturi. Dorința noastră este să facem o tradiție din acest festival”, a punctat Gheorghe Măndici, directorul hypermarketului Auchan.

„Suntem pentru prima dată parteneri la acest eveniment. Și cred că ne-am atins scopul, acela de a-i ajuta și a-i pe promova mici producători agricoli din județ. Pentru că, se știe, în majoritatea cazurilor, nu dispun de suficiente resurse financiare pentru a participa la astfel de evenimente. Și nici pentru a se promova. Or, aici, participarea a fost gratuită”, a declarat Simona Barzaghideanu, directorul Direcției Agricole Bacău.

Târgul va continua și în ziua de duminică, 14 aprilie, când băcăuanii intresați de „gustul simplu de acasă” sunt așteptați să vină, chiar și doar pentru o simplă degustare.

Florentin Radu