Jurnal FM 
Paul Karrer, chimist elvețian
#Postat de Carmen Vintu on aprilie 21, 2026
Paul Karrer (21 aprilie 1889 – 18 iunie 1971) a fost un chimist organic elvețian, cunoscut pentru contribuțiile sale fundamentale în domeniul cercetării vitaminelor. În 1937, a fost distins cu Premiul Nobel pentru Chimie, împreună cu Norman Haworth, pentru cercetările sale deosebite.
Deși primele sale cercetări s-au concentrat asupra compușilor metalici complecși, cea mai importantă lucrare a lui Karrer s-a axat pe studiul pigmenților vegetali, în special al carotenoizilor galbeni. El a reușit să elucidate structura chimică a acestora și a demonstrat că unele dintre aceste substanțe se transformă în organism în vitamina A.
Unul dintre cele mai mari succesuri ale sale a fost stabilirea formulei chimice corecte pentru beta-caroten, considerat precursorul principal al vitaminei A. Aceasta a fost prima dată când a fost definită structura unei vitamine sau provitamine.
Mai târziu, Karrer a contribuit la stabilirea structurii acidului ascorbic (vitamina C) și a continuat să își extindă cercetările asupra altor vitamine, inclusiv vitamina B2 și E. În domeniul flavinelor, studiile sale au fost esențiale pentru identificarea lactoflavinei ca parte a complexului ce a fost considerat inițial vitamina B2.
Karrer a publicat numeroase lucrări științifice și a fost recompensat cu multe distincții și premii. Pe lângă Premiul Nobel pentru Chimie din 1937, una dintre cele mai semnificative realizări ale sale a fost publicarea „Lehrbuch der Organischen Chemie” (Manualul de chimie organică) în 1927, care a trecut prin treisprezece ediții și a fost tradus în șapte limbi.
Pentru a onora realizările sale științifice, în 1959 a fost înființată Medalia de Aur Paul Karrer, acordată anual sau bianual unui chimist de renume care susține o prelegere la Universitatea din Zurich. Această distincție a fost susținută de companii importante precum CIBA AG, JR Geigy, F. Hoffmann-La Roche & Co. AG, Sandoz AG, Société des Produits Nestlé AG și Dr. A. Wander AG.
De asemenea, Fundația Paul Karrer Lecture are sediul la Institutul de Chimie al Universității din Zurich și continuă să fie un simbol al excelenței în domeniul chimiei.
Paul Karrer rămâne un nume de referință în chimia organică, iar cercetările sale au avut un impact profund asupra înțelegerii vitaminelor și a chimiei alimentelor.
