Nou ordin în alimentaţia publică: meniurile restaurantelor trebuie să conţină toate ingredientele folosite, din 15 martie

„Legat de ordinul cu ce informaţii trebuie să pună la dispoziţie operatorul economic din alimentaţia publică, fie că vorbim de cantine, restaurante sau unităţi de alimentaţie de tip fast food. Am emis un ordin în sensul în care consider şi acum necesar ca ciorba de perişoare să ne fie comunicată cu toate informaţiile de care cu siguranţă avem nevoie, cum ar fi din ce carne sunt făcute perişoarele, existând variante din ce în ce mai multe… De asemenea trebuie să luăm în calcul că mulţi operatori economici azi servesc produse similar ca aspect şi ca gust produselor cu care suntem familiarizaţi, în sensul utilizării cremelor vegetale pe bază de grăsime de palmier în locul smântânii sau a unor produse similae cu brânza, ca aspect şi ca textură. Mă gândesc că dacă metabolic Dumnezeu voia ca noi, cei din spaţiul carpato-danubiano-pontic, să mâncăm grăsime de palmier, cu siguranţă am fi avut pe dealurile ţării noastre păduri destul de aglomerate cu astfel de copăcei”, spune Horia Constantinescu. Mai multe detalii pe www.mediafax.ro.