Nu contează cum ați crescut porcul, trebuie făcut testul de trichineloză!

Sacrificatul porcilor de Ignat se apropie, iar trichineloza revine în atenţie cu parazitul vine de la şoarece, trece de la porc la om şi poate provoca mari probleme de sănătate. Boala poate fi evitată prin examanirea cărnii, o procedură astăzi simplă, care durează puţin.

În scopul prevenirii apariţiei toxiinfecţiilor alimentare în perioada Sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradiţional, consumul unor cantităţi de alimente de origine animală creşte, s-a dispus  intensificarea controalelor sanitare veterinare în vederea verificării condiţiilor de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate şi valorificate carnea de porc şi alte alimente de origine animală si nonanimala destinate consumului uman.

În acest context informăm consumatorii cu privire la masurile sanitare veterinare necesare pentru evitarea toxiinfectiilor alimentare:

”Este interzisă vânzarea porcilor vii, fără control sanitar veterinar, la persoane neautorizate, sau în alte locuri neaprobate sanitar veterinar. Sacrificarea porcilor în scopul comercializării se realizează numai în unităţi de abatorizare, autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea de porcine.” – Dr. Luminita Mihaela IONESCU- DSVSA Bacău

La ora actuală în județul Bacău sunt autorizate două abatoare situate în comunele Nicolae Bălcescu și  Cașin.

”Este interzisă tăierea porcilor, în scopul comercializării cărnii, în alte locuri sau spaţii, decât cele autorizate sanitar veterinar. Sacrificarea porcului şi consumarea acestuia în familie, fără controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului şi a salubrităţii cărnii obţinute, poate avea consecinţe grave.”

În cazul, în care proprietarul de animale constată:

• înainte de sacrificare, apariția unor modificări a stării de sănătate a animalului (inapetență, febră, pielea se înroșește, apoi devine cianotică, arcuire a spatelui, mers greoi, vomă sangvinolentă, diaree abundent sangvinolentă, etc) sau/și după sacrificarea animalului, existența unor modificări ale organelor interne și anume: splina mult mărită de culoare roșie sau neagră, ficat mult mărit, numeroase hemoragii (la nivelul linfonodulilor, seroaselor), acumulări de lichide în cavități, etc, se va anunța de îndată medicul veterinar de liberă practică împuternicit, in vederea efectuarii anchetei epidemiologice  pentru depistarea precoce a pestei porcine africane si evidentierea  diagnosticului diferential.

Dacă porcul este bolnav de trichineloză sau de o altă boală infecţioasă, prin vânzarea necontrolată riscaţi să îmbolnăviţialţi oameni sau alte animale, iar răspândirea bolilor la animale sau om se pedepseşte, conform legii.

Solicitaţi vizita medicului veterinar înainte de sacrificarea porcului, pentru:

-verificarea starii de sănătate a animalului înainte de sacrificare;

-indrumare privind probele ce trebuie luate la sacrificare şi analizele ce trebuie făcute pentru a nu vă pune sănătatea în pericol….citeste in continuare.