Măsuri pentru prevenirea îmbolnăvirii la om cu parazitul Trichinella Spiralis

Având în vedere apropierea Sărbătorilor de iarnă, când în mod tradițional consumul cărnii de porc și a preparatelor de carne de porc în rândul populației este ridicat, în scopul prevenirii unor episoade de îmbolnavire la om cu parazitul Trichinella Spiralis, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (D.S.V.S.A.) Bacău informează:

-Consumul de carne de porc fără a fi verificată sanitar veterinar, în scopul depistării infestării cu parazitul Trichinella Spiralis, reprezinta un risc major pentru sănătatea consumatorului;

-Omul se îmbolnăvesţe consumând carne de porc domestic infestată, sau carne de nutrie, mistreţ, urs, neexaminată de medicul veterinar şi insuficient friptă, fiartă, sau preparată crudă, sărată, sau afumată;

-Trichineloza la om se manifestă prin: febră ridicată (38-40 grade), tulburări digestive (dureri abdominale, greţuri, vărsături, diaree), dureri în masele musculare însoţite de edeme ale feței, “boala capetelor umflate”;

-Consumatorii nu trebuie sa își procure carnea, indiferent de specie, din unitati neautorizate, din surse dubioase sau din taieri clandestine, conditie esențială tuturor alimentelor destinate consumului uman în scopul asigurarii sănătății publice.

 Direcția Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor Bacău atenționează populația cu privire la obligativitatea efectuării examenului trichineloscopic pentru carnea obținuta de la porcii crescuți și sacrificați în gospodăria proprie, fiind interzisă comercializarea cărnii și produselor din carne provenite de la aceștia.

Examenul pentru decelarea Trichinella spp., se poate efectua în această perioadă, zilnic de luni până joi: între orele 8.00 – 16.00, și vineri între orele 8.00-14.00, cu asigurarea permanenței prin telefon la L.S.V.S.A. Bacau sediul D.S.V.S.A.- str.Bucovinei nr. 21 și, de asemenea, de luni până vineri: între orele 8.00 – 17.00 iar sâmbătă – duminică între orele 8.00-12.00 la:

C.S.V.S.A.O. Bacau  

Piata Centrala a municipiului Bacău

Piata Sud a municipiului Bacău;

Piata Buhusi.

C.S.V.S.A.O. Onesti – Piata Onesti; 

C.S.V.S.A.O. Moinesti

Piata Moinesti;

Piata Tg. Ocna;

DSVSA Bacău menționează că la nivelul C.S.V.S.A.O. / L.S.V.S.A. este afișat programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil și numărul de telefon la care consumatorii pot solicita examenul trichineloscopic  și pot sesiza orice aspect privind nerespectarea normelor sanitare veterinare.

Pentru efectuarea examenelor specifice, solicitanții trebuie să   prezinte o probă de cca. 100 – 200 grame de carne, recoltată din pilierii diafragmatici (1), mușchii diafragmatici (2), muşchii de la baza limbii (3) şi muşchii intercostali (4):

și să aibă asupra lor:

-Cartea de Identitate a proprietarului/solicitantului;

-crotalia de identificare a suinei / suinelor sacrificate,

 Conform Ordinului presedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 51 / 2024 privind  aprobarea tarifelor aplicabile în domeniul sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, tariful este:

-26 lei + TVA (30.94 lei), la analizele efectuate prin metoda examinării directe, in cadrul CSVSAO;

-96 lei + TVA (114.24 lei) la analizele efectuate prin metoda digestiei artificiale (1-20 probe porc domestic si 1-4 probe mistret ) – numai în cadrul L.S.V.S.A. Bacau. 

Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor se sancţionează cu amenzi cuprinse între 20.000 și 40.000 de lei.

NU CONSUMAŢI CARNEA ŞI NU O PREPARAŢI, PÂNĂ NU OBŢINEŢI DE LA MEDICUL VETERINAR CONFIRMAREA CĂ A FOST EXAMINATĂ PENTRU TRICHINELLA SPP, CU REZULTAT NEGATIV.        

RECOMANDAREA ESTE VALABILĂ ŞI PENTRU CARNEA OBŢINUTĂ DE LA PORCII MISTREŢI.

“Reamintim cetățenilor numărul de telefon la care este asigurat serviciul de permanență la D.S.V.S.A. Bacău, respectiv 0234586233, fax 0234586372 iar numărul de TELL VERDE gratuit este 0800800096, consumatorii pot sesiza si notifica nereguli privind siguranța alimentelor si sănătatea animalelor”, precizează comunicatul DSVSA Bacău.