Jurnal FM 
Oamenii de știință se luptă pentru a crea grâu care să reziste la încălzirea globală
#Postat de Carmen Vintu on iunie 18, 2022
În Sonora, Mexic, cercetătorii cresc soiuri obscure în căutarea unor trăsături utile.
Aproximativ o duzină de muncitori de la fermă cocoțați pe scaune de lemn emasculează cu grijă vârfurile de grâu folosind foarfece de unghii și pensete – primul pas într-un proces de reproducere de ani de zile pentru a dezvolta soiuri rezistente la climă. Este după-amiaza târziu, iar fermierii sunt umbriți de pălării de soare cu boruri largi în timp ce lucrează într-un câmp experimental de grâu din nordul Mexicului, pregătind florile de grâu pentru a fi polenizate încrucișat în câteva zile. Pentru fiecare polenizare, ambii părinți de grâu au fost selectați de oamenii de știință din culturi pentru trăsături de dorit, cum ar fi rezistența la ciuperci, eficiența fotosintezei și randamentul.
Sursa foto: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wheat_%28219038809%29.jpeg
Este o scenă liniștită, dar mizele cresc în fiecare an pe măsură ce crește îngrijorarea că sistemul nostru alimentar nu este pregătit pentru criza climatică. Oamenii de știință de la Centrul Internațional de Îmbunătățire a Porumbului și Grâului (CIMMYT) din Sonora se concentrează pe dezvoltarea soiurilor de grâu care pot face față mai bine secetei, temperaturilor în creștere și precipitațiilor excesive. Cu alte cuvinte, grâu care poate prospera în condițiile meteorologice extreme și imprevizibile pe care fermierii le întâmpină la nivel global din cauza încălzirii rapide a planetei.
„Încercăm să rămânem înaintea schimbărilor climatice și să oferim fermierilor totul”, a spus crescătorul Leo Crespo în timp ce inspecta noile soiuri plantate iarna trecută în micro-loturi meticulos împărțite. Unele sunt înalte și verzi, cu frunze deschise, în timp ce altele sunt uscate și stupoase. Diversitatea este esențială pentru reziliența și adaptabilitatea reproducerii, motiv pentru care oamenii de știință apelează la soiuri de grâu sălbatice și uitate din întreaga lume pentru a le căuta pe cele cu trăsături tolerante la temperatură și secetă, cum ar fi rădăcini adânci, frunze cerate și hormoni de stres.
