„Brânza cauciuc”, sancționată de Protecția Consumatorilor

–comercianți prinși că vindeau produse care conțineau brânză ce n-a văzut niciodată laptele

Comisarii băcăuani ai Protecției Consumatorilor au derulat un control tematic, de lungă durată, în scopul evaluării corectitudinii practicilor comerciale privind utilizarea grăsimilor hidrogenate în locul produselor exclusiv pe bază de lapte. Altfel spus, s-a verificat dacă produsele puse în vânzare de comercianți conțineau cu adevărat lactate și nu tot felul de substituienți meniți să înșele consumatorul. Acțiunea de control s-a desfășurat la nivel național, în perioada ianuarie-martie, în colaborare cu angajații Ministerului Agriculturii și cu cei ai Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor. S-a urmărit, în principal, verificarea denumirii produselor alimentare aflate la comercializare, în raport cu înscrisurile de compoziție din sistemul de etichetare. Au intrat sub vizorul echipelor mixte de control zeci de comercianți din tot județul, mai ales patiserii, cofetării (laboratoare cofetărie/patiserie), pizzerii, restaurante/catering, fast-food-uri și magazine alimentare. Cum era de așteptat, au fost depistate numeroase nereguli, evident, sancționate de comisari. De exemplu, unele unități de tip patiserie, cofetărie, pizzerie, foloseau în procesul de fabricație specialități pe bază de grăsimi hidrogenate (gen margarine ș.a.), păcălindu-i pe cumpărători că sunt produse obținute din lapte (telemea de vacă, brânză, cașcaval, smântână, unt etc), în realitate acestea fiind absente sau prezente într-un procent redus. În aceste condiții, comisarii băcăuani au fost nevoiți să aplice sancțiuni cu amenda totalizând 3.200 de lei. Totodată, s-a decis confiscarea/distrugerea de produse neconforme (creme de brânză, merdenele cu brânză, pateuri cu brânză, specialități pe bază de grăsimi hidrogenate, unt, produse semipreparate). „Fenomenul substituirii produselor obținute din lapte (brânză, telemea, cașcaval, unt) este încă frecvent practicat în unitățile de alimentație publică: patiserii, pizzerii, fast-food-uri, cofetării, restaurante/catering. (…) Substituirea produselor lactate cu specialități de grăsimi hidrogenate și dezinformarea consumatorilor creează posibilități pentru activități ilicite și profituri majorate ale operatorilor economici prin înșelarea și în detrimentul consumatorilor. Menționăm, însă, că, în urma verificărilor din perioada 21 ianuarie – 08 martie 2019, s-a constatat o diminuare a fenomenului de substituire a produselor lactate, respectiv de 40%, în comparație cu anul 2018, când procentul a fost de 74%”, au concluzionat reprezentanții Protecției Consumatorilor. Din păcate, minciuna de la raft practic este imposibil de eliminat în întregime, în condițiile în care efectivul de schema de personal de la Protecția Consumatorilor este, în prezent, subdimensionată, raportat la numărul total de firme din județ. Controalele vor continua și în perioada următoare. Florentin Radu