Melodia curentă

Titlu

Artist


Cât costă analiza care îți spune dacă porcul sacrificat este sănătos?

Scris de pe decembrie 9, 2020

Suntem în pragul sărbătorilor de iarnă, iar crescătorii de porci sunt sfătuiți să solicite vizita medicului veterinar înainte de sacrificare pentru a verifica starea de sănătate a animalului.  Foarte important e ca aceștia să nu consume carnea și să nu o prepare până nu obțin rezultatul examinării pentru Trichinella sppiralis (Trichineloză), care trebuie să fie negativ.

Examinarea cărnii provenite de la porcii sacrificaţi în vederea depistării trichinelozei este obligatorie. Probele se recoltează din limbă, musculatura intercostală, pilierii diafragmatici, mușchii maseteri, mușchii abdominali, partea musculară a diafragmei situate în apropierea costelor sau a sternului Costul unui examen trichineloscopic este între 21 și 76 de lei + TVA, în funcție de metoda utilizată.

Detecţia Trichinella spp. prin digestie artificialăCarne şi produse din carneRegulamentul (UE) nr. 1375/2015, cu modificările şi completările ulterioare SR EN ISO 1874376
Detecţia chisturilor şi larvelor de Trichinella spp.Ţesut muscular, carne şi produse din carneExamen trichineloscopic (2 compresoare)21

Direcția Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Bacău îi avertizează pe crescătorii de porci că animalele infestate cu trichinella nu dau semne de boală, iar parazitul cât şi larvele acestuia nu se vâd cu ochiul liber. De asemenea, este bine de știut că parazitul nu cedează la îngheţ sau la procedeele de sărare şi afumare.


Opiniile cititorului

Lasă un comentariu

Your email address will not be published. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *