Melodia curentă

Titlu

Artist


Producătorii, obligaţi să limiteze acizii trans din alimente

Scris de pe august 19, 2020

Producătorii, obligaţi să limiteze acizii trans din alimente

Președintela Klaus Iohannis a promulgat miercuri o lege cu impact major în industria alimentară.


 Legea recent adoptată de Parlamentul României îi va obliga pe producătorii din industria alimentară să limiteze acizii trans din alimente, limita fiind de maximum două grame la 100 de grame de grăsime din conţinut.
   Grăsimile trans la origine sunt grăsimi nesaturate, lichide, la temperatura camerei, care, prin procesul de hidrogenare se transformă în grăsimi solide pentru a avea o formă mai stabilă și pentru a putea fi folosite mult mai ușor în diferite produse sau preparate alimentare.
   Un consum mai mare de grăsimi trans are un dublu efect negativ asupra nivelului de colesterol, determinând creșterea colesterolului rău (LDL) și scăderea colesterolului bun (HDL), crescând riscul dezvoltării bolilor cardiovasculare.
  Printre alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi trans se regăsesc: prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, alimente prăjite, produse procesate fabricate cu uleiuri parțial hidrogenate, margarină.    

Acestea sunt substanțe obținute în laborator, fără pic de resurse naturale.

Obținem ușor acizii trans nesaturați prin prăjirea alimentelor. Carnea şi brânza grase conţin grăsimi animale, naturale, iar un organism sănătos, care face mișcare, are fenomene de compensare. Ficatul va transforma aceste grăsimi naturale și nu le va arunca. Acizii grași trans însă, artificiali, se duc direct în sânge.
Comisia Europeană a atras atenţia că, pe piaţa europeană, sunt vândute unele produse care conţin peste 40% acizi graşi trans, acest tip de alimente fiind întâlnit mai ales în sud-estul Europei.
Bolile cauzate de consumul acestora provoacă, anual, 50.000 de decese în Europa. Aceste prevederi vor fi aplicate inclusiv produselor alimentare provenite din ţări terţe şi din alte state membre ale Uniunii Europene. Producătorii trebuie să se alinieze legii până la 1 aprilie 2021.


Opiniile cititorului

Lasă un comentariu

Your email address will not be published. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *